Жанр аудиокниги: Познавательная литература 
Русская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах — Дунаевская Ольга
- Год начитки: 2025
- Автор: Дунаевская Ольга
- Читает: Дунаевская Ольга
- Время: 03:34:16
- Размер книги: 147.6 Mb
Книга дает исторический обзор развития русской кухни, описывает традиционную посуду и первые рестораны, а также содержит рецепты забытых блюд. Это не просто сборник рецептов, хотя они здесь присутствуют. Издание рассказывает о формировании «русского меню» и его уникальных чертах, об утвари, которой пользовались наши предки, о зарождении российского фастфуда и первых ресторанах. В книге рассматриваются пословицы, идиомы и поверья, связанные с едой, история русской поваренной книги и происхождение многих гастрономических терминов. Вторая часть включает рецепты забытых русских блюд, упоминаемых в исторической и художественной литературе. Автор Ольга Дунаевская, филолог и писатель.
.Скачать .torrent
